Lentejas con chorizo

#lasrecetasdemamá #cocinafamiliar Bueno, hoy toca lentejas, cocina de viejas, y es que su sabor tradicional y su olor a comida de ataño, no las deja indiferentes a los platos modernos que hoy en día hacemos. Es de los platos que aprendí de mi madre, y me encantan desde que era pequeña. Y es que a los pequeños les encanta, la pasta, las hamburguesas, las nuggets pues yo era de las de cuchara, y como para no serlo con esos guisos de mamá, con un sabor y un toque peculiar que le daba mi madre, todo su amor y lo que conseguía es que en cada cucharada no parase de decir, que rico, mamá. Mi madre para mí es cocinera, y de ella he aprendido lo mejor, y lo mejor es darle todo nuestro cariño y buenos ingredientes acompañados de una buena mano. Y es que para ella lo más importante era darnos bien de comer y que disfrutaramos.
Paso a paso
- 1
En primer lugar pasamos las lentejas por agua, con ayuda de un colador para que escurran.
- 2
Cortamos, las verduras y el chorizo, en incorporamos en la olla con AOVE.
- 3
Añadimos las lentejas, y cubrimos con agua, si nos gustan espesas, tapamos tres dedos por encima de los ingredientes, si no, incorporamos agua según vayamos viendo
- 4
Encendemos al máximo, y cuando el guiso empiece a hervir, las destapamos, y bajamos el fuego, y que se vayan haciendo poco a poco.
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