Lentejas con chorizo

Silvia GO
Silvia GO @silviaGO
mallorca

#lasrecetasdemamá #cocinafamiliar Bueno, hoy toca lentejas, cocina de viejas, y es que su sabor tradicional y su olor a comida de ataño, no las deja indiferentes a los platos modernos que hoy en día hacemos. Es de los platos que aprendí de mi madre, y me encantan desde que era pequeña. Y es que a los pequeños les encanta, la pasta, las hamburguesas, las nuggets pues yo era de las de cuchara, y como para no serlo con esos guisos de mamá, con un sabor y un toque peculiar que le daba mi madre, todo su amor y lo que conseguía es que en cada cucharada no parase de decir, que rico, mamá. Mi madre para mí es cocinera, y de ella he aprendido lo mejor, y lo mejor es darle todo nuestro cariño y buenos ingredientes acompañados de una buena mano. Y es que para ella lo más importante era darnos bien de comer y que disfrutaramos.

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar pasamos las lentejas por agua, con ayuda de un colador para que escurran.

  2. 2

    Cortamos, las verduras y el chorizo, en incorporamos en la olla con AOVE.

  3. 3

    Añadimos las lentejas, y cubrimos con agua, si nos gustan espesas, tapamos tres dedos por encima de los ingredientes, si no, incorporamos agua según vayamos viendo

  4. 4

    Encendemos al máximo, y cuando el guiso empiece a hervir, las destapamos, y bajamos el fuego, y que se vayan haciendo poco a poco.

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Comentarios

Escrita por

Silvia GO
Silvia GO @silviaGO
mallorca
mis padres me ofrecieron de lleno, un hueco en su cocina, en su negocio, asi empecé, terminé enamorándome de la cocina, de su comida, de su aroma, su encanto, los nervios, y los fogones. Desde ese entonces mi vida cambió! y quise buscar cambios en los que hoy ando en ello, creciendo, emocionalmente y profesionalmente. No hay un solo día que no deje de pensar, o buscar a cada sitio que voy la cocina y mirándolo todo con ojos de cocinera".con tradición, emoción y encanto os presento mis recetas !!
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