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Ingredientes

  1. Trozosbizcocho o bizcochos de soletilla
  2. 500 grcrema pastelera
  3. mermelada o coulis de fresa
  4. nata montada
  5. vino de Jerez o almíbar aromatizado
  6. frambuesas frescas, arándanos o fresas

Paso a paso

  1. 1

    De víspera debemos preparar todas la elaboraciones para que todo esté frío a la hora de montar el postre. El almíbar se prepara en 5 minutos. Sólo debemos poner en un cazo al fuego 100 gr azúcar y 50 ml agua y llevar a ebullición. Hervir 3 minutos y apartar del fuego. Lo podemos aromatizar con un chorrito de licor. Yo le puse brandy.

  2. 2

    Empezamos colocando trocitos de bizcocho y mojandolos con Jerez o almíbar.

  3. 3

    Añadimos mermelada o coulis de fresa, luego crema pastelera, encima las frambuesas y otra capita de bizcocho.

  4. 4

    Coronar con nata y frambuesas u otras frutas como arándanos o fresas frescas.

  5. 5

    Reservar en la nevera hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Vilanova del Vallès (Barcelona)
Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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