Pastel de trufa y nata
Judith Bocos 🐾 @Judith_73
Rico pastel para celebrar el día de la madre. #MyKaramelli
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Precalentamos el horno a 200° calor arriba y abajo. Preparamos el bizcocho poniendo los huevos, el azúcar y la miel a batir hasta que doble su tamaño. Después vamos añadiendo la harina a cucharadas sin dejar de batir a una velocidad lenta y por último, añadimos el agua.
- 2
Forramos un molde y vertemos la mezcla anterior. Metemos en el horno y esperamos unos 10 ó 12 minutos. Dejamos enfriar. Dividimos la plancha en tres partes y las almibaramos.
- 3
Preparamos el primer relleno de trufa. Ponemos en un cazo la nata hasta que hierva con el azúcar y la vertemos sobre el chocolate. Mezclamos bien y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté fría la montamos y añadimos la hoja de gelatina disuelta en dos cucharadas de leche caliente, mezclamos bien de nuevo y reservamos en el frigorífico.
- 4
Montamos la nata con el azúcar, y cuando esté lista añadimos la gelatina disuelta en leche caliente y mezclamos todo bien. Reservamos en el frigorífico.
- 5
Ponemos los rellenos dentro de una mangas pasteleras y pasamos a rellenar el bizcocho. Decoramos y dejamos reposar en el frigorífico. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Judith Bocos 🐾 le encantará ver cómo quedó.
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