Croquetas de espinacas con queso

Ponemos en una sartén el diente de ajo muy picadito y una vez que va cogiendo color le incorporamos las espinacas lo rehogamos un poco y lo reservamos

Una vez que el queso se ha fundido y la bechamel está en el punto que queremos incorporamos las espinacas lo mezclamos bien, lo pondremos en un recipiente y una vez que temple lo tapamos a pie con papel film, lo reservamos en la nevera (en mi caso hasta el día siguiente

En otro recipiente pondremos el pan rallado con la cucharadita de ajo en polvo y orégano

Y el otro recipiente pondremos el huevo con sal y la leche

Formamos las croquetas con la ayuda de una cuchara cogemos una cantidad y la pondremos encima de la harina nos ayudaremos de la harina para darle forma pasamos por huevo y el pan rallado y las pondremos en una sartén con abundante aceite