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Quiche de jamón, queso y beicon

toni picazo
toni picazo @cook_1099070
españa "ciudad crevillente"

El clásico quiche de jamón york, queso y beicon en thermomix, servir tibio con un ensalada. Una receta estupenda para la hora de la cena.

Quiche de jamón, queso y beicon

El clásico quiche de jamón york, queso y beicon en thermomix, servir tibio con un ensalada. Una receta estupenda para la hora de la cena.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. Para la masa
  2. 300gharina (yo utilizo la de pizza marca hacendado)
  3. 125mantequilla
  4. 70gvino blanco
  5. 1 cdtsazucar y otra de sal
  6. 1cuharadita levadura
  7. Para el relleno
  8. 3huevos
  9. 300gleche
  10. 40gaceite
  11. 1cebolla
  12. nuez moscada
  13. pimienta
  14. sal
  15. 1paquetito de beicon troceadito
  16. 200gqueso (yo pongo masdam y de bola)
  17. 150gjamon yorc
  18. 1paquetito de jamon serrano de ese qe biene troceadito

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Primero picamos el queso 3 ó 4 segundos velo 4., después hacemos lo mismo con el jamón york y reservamos.

  2. 2

    Preparamos la masa poniendo los ingredientes de esta en el vaso 6 segundos velo 6 y luego 2 minutos espiga. Sacamos del vaso, la estiramos en el molde y la horneamos 15 minutos temperatura 180 la reservamos.

  3. 3

    Ponemos en el vaso la cebolla y la picamos 5 segundos velo 4, bajamos los restos con la espátula añadimos el aceite y sofreimos 5 minutos varoma.

  4. 4

    Añadimos la leche la harina, sal, pimienta y la nuez moscada 5 minutos temperatura 90 velo 4.

  5. 5

    Mientras en un bol mezclamos los jamones, el queso y el beicon y lo repartimos sobre la masa. Terminado el tiempo añadimos los huevos 10 segundos velo 5 y lo echamos por encima de la masa horneamos 25 minutos temp 190 tiene que quedar bien cuajada.

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toni picazo
toni picazo @cook_1099070
españa "ciudad crevillente"
alegre amiga de sus amigos,me gusta leer y salir andar todos los dias y tambien me apasina guisar con thermomix.espero reunir muchas recetas.mi correo es antonia_lahievas@hotmail.com
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