Quiche de Jamón, Queso y Puerros

La Quiche es una tarta salada francesa, con base de pasta brisa o quebrada. Originaria de la región de Lorena, esta tarta esta rellena de una crema denominada migane que es básicamente una mezcla de huevos y crema de leche o nata. Aunque la más famosa es la Lorraine, hoy la vamos a hacer de jamón, queso y puerros, aunque admite bastantes variaciones.
Quiche de Jamón, Queso y Puerros
La Quiche es una tarta salada francesa, con base de pasta brisa o quebrada. Originaria de la región de Lorena, esta tarta esta rellena de una crema denominada migane que es básicamente una mezcla de huevos y crema de leche o nata. Aunque la más famosa es la Lorraine, hoy la vamos a hacer de jamón, queso y puerros, aunque admite bastantes variaciones.
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