Solomillo de cerdo asado a la pimienta
El solomillo de cerdo esta riquísimo y con estas manzanas y el toque de pimienta, queda muy especial
Solomillo de cerdo asado a la pimienta
El solomillo de cerdo esta riquísimo y con estas manzanas y el toque de pimienta, queda muy especial
Paso a paso
- 1
Pelar la patata y cortarla en rodajas. En una bandeja para horno, poner las patatas cortadas y el solomillo entero previamente untado con un poco de aceite salpimentar, al solomillo ponerle bastante pimienta.
- 2
Poner en el horno a 250º previamente precalentado, en otra bandeja poner la manzana ó manzanas, envueltas en papel de aluminio (aunque en la foto están sin envolver, es que he querido probar si quedaba bién y me gusta más cuando la envuelvo).
- 3
Dejar asar durante diez ó quince minutos, pasado ese tiempo abrir el horno y añadir el vino, seguir asandolo hasta que esté dorado por los dos lados. A mí me ha tardado 40 minutos en estar asado.
- 4
Sacar del horno cortar, en medallones gruesos ó como más os guste.
- 5
Emplatar unos trozos de solomillo con trozos de patata ó de manzana ó de las dos cosas y poner un poco de salsa de la rustidera por encima de la carne.
- 6
Al plato que lleva manzana le he puesto, salsa del almibar de la manzana y estaba muy bueno.
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