Medallones de merluza en salsa de almendras
carme castillo @carmecastillo
Esta merluza, lleva una salsa de almendras que le dá un sabor especial junto a un chorrito de Martini negro.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar aceite en una cazuela, mientras enharinar y sazonar los medallones de merluza; cuando el aceite esté caliente freir los medallones, por los dos lados y añadir los dos dientes de ajo, el pimiento, los tomates, el pimentón y las almendras, rehogarlo todo y por último añadir el Martini.
- 2
Sacar la merluza y reservar. Seguir haciendo la salsa, añadir una cucharada de postre de harina y añadir un poquito de agua, hasta que esté todo bién pochado.
- 3
Retirar la cazuela del fuego pasar la salsa por la batidora, volver a ponerlo en la cazuela, poner la merluza y que haga chup chup cinco minutos más.
- 4
Emplatar los medallones 4 ó 2 según tamaño, poner salsa por encima y unos cuantos piñones.
- 5
La guarnición al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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