Medallones de merluza en salsa con marisco
95vanedg @vanedg_1995
#LasRecetasDeCookpad "La receta favorita de los míos" #8semana
El pescado, por su riqueza en yodo, no debe faltar en la alimentación de mujeres embarazadas para garantizar un correcto desarrollo fetal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Peleamos, lavamos y picamos la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Pochamos las verduras en una sartén con un poco de aceite. Añadimos sal. Los otros pimientos los reservamos de momento. Añadimos el vaso de caldo de pescado y seguimos cocinando. Mientras en una sarten doramos la merluza y la pasamos a una olla. Cuando el sofrito esté listo, retiramos del fuego y pasamos por la batidora, añadiendo los otros pimientos que nos quedaban. Reservamos.
- 2
Salteamos un poco los calamares y lo añadimos a una olla. Añadimos sal. Las almejas y los mejillones también los salteamos pero los reservamos en un plato aparte. Vertemos el sofrito molido en la olla. También perejil un poco.
- 3
Añadimos el otro caldo de pescado. Cocinamos. Casi llegando al final le añadimos las almejas, los mejillones y un poco después la harina. Mezclamos. Rectificamos de sal si hiciera falta. Acompañamos de patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 95vanedg le encantará ver cómo quedó.
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