Medallones de merluza con salsa de pimientos verdes

Maribel
Maribel @maribel_polo

A mi hija le encanta el pescado con salsa, y a mí me gustan los pimientos verdes, así que hicimos un mix que quedó estupendo!

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 12 medallonesmerluza congelada
  2. 600 gr.Pimientos verdes
  3. 2Cebollas medianas
  4. 100 ml.Leche evaporada o nata para cocinar
  5. Aceite de oliva
  6. 1par de ajos

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Freímos los ajos en láminas para aromatizar el aceite, salpimentamos la merluza y la freímos en una sartén grande. No cocinarla demasiado para que no se reseque.

  2. 2

    Reservar la merluza y en la misma sartén pochar los pimientos y la cebolla a trozos, el tamaño da un poco igual, porque después lo trituraremos con la batidora

  3. 3

    Cuando la verdura esté cocinada, triturar y añadir la leche evaporada o la nata para cocinar, lo que más os guste. Yo prefiero leche evaporada porque tiene menos grasa.

  4. 4

    Volver a colocar la merluza en la sartén, rectificar de sal la salsa, mezclarlo todo y dejar a fuego lento unos minutos para que se mezclen los sabores.
    ¡Y ya está!
    ¡Buen provecho!

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Escrita por

Maribel
Maribel @maribel_polo
Me encanta cocinar para mi familia y amig@s. Probar y adaptar nuevas recetas 😅
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