Picantones rellenos al moscatel

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Riquisimos picantones asados, rellenos con pera y vino moscatel.

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 2picantones
  2. 1pera tipo conference
  3. Aceite de oliva
  4. Sal y pimienta
  5. Hierbas provenzales
  6. 1 vasitovino moscatel

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Limpiar los picantones. Salpimentar, poner las hierbas provenzales y aceite.

  2. 2

    Pelar la pera y cortarla en trozos grandes. Introducir un trozo de pera dentro de cada picantón. Añadir un chorrito de vino moscatel, poner otro trozo de pera, hasta tapar la cavidad.

  3. 3

    Poner en una bandeja de horno y meter en el horno precalentado a 220º.

  4. 4

    Cuando esté dorado de un lado, sacar la bandeja del horno, darles la vuelta y ponerles un chorrito de vino moscatel por encima. Volver a meter la bandeja en el horno.

  5. 5

    Cuando estén acabando de asarse, regarlos con la salsa de la bandeja. ( si se quedara sin salsa, añadir un vasito pequeño de agua).

  6. 6

    Una vez asados, emplatar, poner salsa por encima y servir con la guarnición deseada.

  7. 7

    En esta ocasión los he acompañado de verduras salteadas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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