Băm nhỏ cà rốt + hành tây sau đó trộn cùng với thịt

Cho ngũ vị hương, mắm, tiêu, hạt nêm, dầu hào, bột ngô vào trộn đều với thịt

Luộc trứng cút sau đó bóc vỏ bọc thịt ở ngoài

Lăn thịt theo thứ tự bột chiên giòn -> trứng -> bột chiên xù và rán ngập dầu. Khi chín vớt ra để vào giấy thấm dầu cho bớt ngấy