Crema suave de aguacate
carme castillo @carmecastillo
Los aguacates es un fruto que generalmente los como rellenos ó en ensaladas.
Hoy he decidido hacerlos en crema y he pensado que en vez de crema de leche que engorda más hacerlo con yogur desnatado y alguna cosita más
Ha quedado una deliciosa crema, mucho más suave que cuando la he hecho con otros ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer los huevos y pelarlos reservar. Abrir los aguacates, quitarles el hueso y sacar la pulpa con ayuda de una cuchara, ponerlos en la batidora, añadir el yogur, una pizca de sal, otra de pimienta y lo mismo de albahaca. Poner también la cucharita de azucar, para quitarle acidez al yogur.
- 2
Triturar y si está demasiado espesa, añadir un poco de leche y volver a batir poner en platos ó bols.
- 3
Partir los huevos de codorniz por la mitad ponerlos en el centro del plato como si fuera una flor y encima de las yemas poner un poco de caviar. También se pueden poner unas huevas de caviar esparcidas por la crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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