Turrón de nueces de macadamia con aroma de flores
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
Turrón de nueces de macadamia con aroma de flores
Paso a paso
- 1
Poner en un cazo el sobre de infusión abierto para que las flores estén en contacto con la nata llevar a ebullición la nata para infusionar y reposar durante 10 minutos, revolver bien y colar para otro cazo
- 2
Poner el chocolate troceado con la mantequilla en la nata infusionada con los aceites y el edulcorante al gusto, a fuego entre 23 y 28 grados sin dejar de remover hasta que esté todo bien derretido
- 3
Yo hago los moldes de cartones de leche así reuso y reciclo de paso. Lavar y cortar con un cúter tres extremos y verter el chocolate, poner encima las nueces de macadamia y cerrar ajustar con una goma y meter al congelador unos 30 minutos.
- 4
Desmoldar y guardar en el frigorífico hasta su uso
- 5
Si queréis mejorar la presencia y darle brillo darle unas pincelas de aceite de coco al momento de servir pero si os gusta el sabor a coco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Teresa Triñanes le encantará ver cómo quedó.
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