Chuletas de cerdo con níscalos

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Últimamente utilizo bastante el grill doble, en esta ocasión abierto, utilizándolo como si fuera una plancha, en esta ocasión, para cocinar unas chuletas de cerdo y unos níscalos (robellones).

#delantaldorado
#weekendreto

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 300 gníscalos
  2. 4chuletas de cerdo
  3. 1/2 cabezaajos
  4. Perejil fresco
  5. Aceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Calentamos el grill, lo aceitamos y sellamos la carne por ambos lados, sazonamos.

  2. 2

    Bajamos la potencia del grill a 2/3 de su potencia y añadimos los níscalos, rociándolos de aceite.

  3. 3

    Pelamos y fileteamos los ajos, los freímos en una sartén con un chorrito de aceite.

  4. 4

    Cuando tomen color los ajos los retiramos del fuego y les añadimos el perejil picadito.

  5. 5

    Repartimos las chuletas de cerdo y los níscalos entre dos platos.

  6. 6

    Rociamos los níscalos con el contenido de la sartén.

  7. 7

    Servir y comer.

  8. 8

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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