La aguja o las chuletas de aguja se corresponden con la carne de las costillas de la parte delantera del cerdo. Su contenido en grasa es más alto que las otras chuletas, por lo que resultan más melosas a la hora de consumir. Su presencia no es tan llamativa como pudieran ser otras partes, pero es muy jugosa, incluso más que las de la parte de la varilla o el lomo debido a las finas de vetas de grasa que se encuentran entre la carne. La aguja de cerdo ibérico también se puede denominar cabezada (aunque no es la cabeza) y generalmente se cocina a la plancha, asada o frita. La grasa de este corte de carne es monoinsaturada principalmente, y aporta proteínas de calidad y también minerales como el hierro y el zinc. Es baja en sodio, lo que puede ser positivo para las personas hipertensas que consuman aguja. En casa como más nos gusta en a la plancha con ajo y hierbas aromáticas.

He visto las recetas de chuletas de cordero que hay y todas son muy interesantes (extremeñas, aragonesas, etc.), pero si las chuletitas de cordero osn tiernas y buenas, creo que lo mejor es difrutar de la carne y con la hierba aromática que a mi juicio mejor le va al cordero: el tomillo.

Para un almuerzo rápido. Para una cena sin complicaciones, pero con un sabor mediterráneo.

Esta receta la hice yo un día que no sabía como hacerlas 😉y me qdo buenísima,es rápida y súper sencilla de hacer, espero que os guste.

Más recetas en https://lacocinadeluchi.es/ También se pueden hacer así las chuletas de cordero, filetes, pestorejo, orejas,.....

Estas chuletas las hizo el chef inglés Gordon Ramsay, me parecieron fáciles y buenas al verlas en televisión.El resultado es extraordinario!!!

En esta ocasión, os mostramos cómo preparamos una deliciosas chuletas de cerdo con salsa de ajo y perejil. Es una receta muy sencilla de hacer, ya que con pocos ingredientes, conseguiremos una carne jugosa y muy sabrosa.

#buenavidafood no se me ocurría otra receta mejor para mi que está para apoyarte en la batalla. Se q no será muy healthy, pero si me da buena vida!! 🤣

Fui a mi carnicero con ganas de adquirir Chuletas de cordero, pero no pudo ser, las quería con palo y no tenía, solo le quedaban de riñonada, mi gozo en un pozo, por lo que tuve que cambiar mi menú y opté por quedarme Chuletas, pero de cerdo, no estuvo nada mal, le puse una guarnición de alcachofas laminadas fritas que me encantan y todo regado con una salsa verde, para chuparse los dedos, una delicia !!!, dejaremos las de cordero para otra ocasión.

La historia de esta receta es sencilla: ir probando distintas maneras de comer un producto que habitualmente comemos. Las chuletas de cerdo son comunes en muchos hogares. Y hacerlas de modo distinto no es tan complicado como pudiera parecer. Y están riquísimas!! Mira en vídeo cómo se hacen: https://youtu.be/CnFxQjurwZc

Sencilla y riquísima

Unas chuletas de cerdo Ibérico, con jamón y chorizo ibérico, a eso se debe su nombre, en una salsita de puerros y vino, que le da un sabor delicioso.

Una receta muy sencilla, de cocina del día a día, pero con un toque enriquecedor que se presta a repetirlo más veces!! Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/nXMXG93qAkY

Una manera sencilla de hacer las chuletas de aguja de cerdo, con limón, que junto con los demás ingredientes y hechas en cazuela de barro están deliciosas.

Las chuletas de cerdo especiadas, forman parte del recetario de la cocina Madrileña.Yo las he hecho añadiendo algúna especie más.

Una carne sana y muy rápida de cocinar. Esta receta es súper fácil!

Mira en vídeo cómo se hace esta receta:https://youtu.be/8WO2lMwrxzU

Un plato sencillo. Chuletas de cerdo al horno condimentadas con salsa verde de ajo y perejil. De guarnición, batatas en dados pequeños con verduras. En esta receta opté por cortar las batatas en dados pequeños para que más o menos tengan el mismo tiempo de cocción que las chuletas.

Una opción rápida y deliciosa para las cenas entre semana. Super rápidas de preparar y que por su sabor, parecerá que hayas estado horas preparándolas.

Una combinación sencilla para la cocina del día a día: Chuletas de cerdo con verduras. Menos es más, dicen, y seguro que con esta receta te acordarás de ello. No dejes de probarla porque seguro que te va a encantar!

#abecedario Hoy dos chuletitas de cabecero de lomo y unos champiñones al vino tinto 😋😋.

#tescoma Os puse la receta de champiñón y albahaca, pues queda genial con una carne a la plancha.

Hacía mucho tiempo que no hacía esta receta que encontré hace años en una revista.

No sé ni como etiquetarla. Es una receta que sale sin venir al cuento. Todo lo que hay en la nevera tiene cabida.#abecedario

Últimamente utilizo bastante el grill doble, en esta ocasión abierto, utilizándolo como si fuera una plancha, en esta ocasión, para cocinar unas chuletas de cerdo y unos níscalos (robellones).#delantaldorado#weekendreto

Receta de Chuletas de cerdo al Oporto con albahaca que es muy fácil de hacer y que es una auténtica delicia. para repetir en la mesa. Las puedes acompañar de arroz blanco o patatas (fritas, cocidas...) como prefieras!

En esta receta debería decir que la carne está deliciosa.Pero lo que más me gustó fue el pimiento con su sabor y el del juego de la carne. Una delicia, pero aseguraros de que es una buena carne.