Tostas de aguacate, surimi y salmón con huevos de codorniz

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España

Las cenas a base de tostas variadas son deliciosas, con la ventaja de que teniendo los ingredientes ya preparados las montas en un santiamén...muy sanas y apetitosas.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Pan rústico integral o de molde
  2. Salmón o trucha ahumada
  3. Palitoscangrejo (Surimi)
  4. Aguacate
  5. Huevo duro
  6. Mayonesa
  7. Huevos de codorniz
  8. Sal y aove

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer los huevos, una vez cocidos pasarlos por agua fría y pelar. Picar todos los ingredientes muy finitos menos los huevos de codorniz que son para ponerlos al final. Poner unas cucharadas de mayonesa...mezclar bien. Probar y rectificar de sal si hiciera falta.

  2. 2

    Poner la mezcla encima de las tostas, partir los huevos de codorniz por la mitad y ponerlos encima...regar con un poco de aceite de oliva y emplatar.

  3. 3

    Espero que os guste!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España
Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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