ปาท่องโก๋ไม่ใส่แอมโมเนีย

andy^^แอน^^
andy^^แอน^^ @cook_13428035
ไทย

ลองทำปาท่องโก๋ไว้ทานกันค่ะ กรอบนอกนุ่มใน
แอนใช้แป้งสำหรับทำปาท่องโก๋  แต่เพื่อนๆใช้แป้งสาลีแทนได้ค่ะให้เติมนมผงลงไปหน่อย สูตรนี้ไม่ใส่แอมโมเนียค่ะ  ลองทำดูนะคะ ทานคู่กับนมข้นหรือสังขยาใบเตยอร่อยค่ะ😊
ลองดูวิธีทำตามคลิปได้เลยค้ะ
https://youtu.be/UG7nhqQtHgA

ปาท่องโก๋ไม่ใส่แอมโมเนีย

ลองทำปาท่องโก๋ไว้ทานกันค่ะ กรอบนอกนุ่มใน
แอนใช้แป้งสำหรับทำปาท่องโก๋  แต่เพื่อนๆใช้แป้งสาลีแทนได้ค่ะให้เติมนมผงลงไปหน่อย สูตรนี้ไม่ใส่แอมโมเนียค่ะ  ลองทำดูนะคะ ทานคู่กับนมข้นหรือสังขยาใบเตยอร่อยค่ะ😊
ลองดูวิธีทำตามคลิปได้เลยค้ะ
https://youtu.be/UG7nhqQtHgA

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. แป้งสาลี 250 กรัม
  2. ยีสต์ผงสำเร็จรูป 1/2 ชช
  3. เกลือป่น 1/2 ชช
  4. น้ำตาลทราย 40 กรัม
  5. เบกกิ้งโซดา 1/4 ชช

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    1.นำแป้งสาลีมาร่อน1รอบ
    เติมยีสต์แห้งและเบคกิ้งโซดาคนให้เข้ากันพักไว้

  2. 2

    2.ละลายน้ำตาลทรายในน้ำปล่าอุณหภูมิห้องคนจนน้ำตาลละลาย

  3. 3

    ทะยอยเติมน้ำ  คนให้แป้งละลาย ใช้ปลายนิ้วนวดเบาๆแค่แป้งละลาย ปิดแรปพักแป้งไว้1ชม

  4. 4

    หลังพักแป้งครบ1ชม.ค่อยๆกลับแป้งจากนั้นแรปและพักต่ออีก1ชม.

  5. 5

    เมื่อครบเวลากลับแป้งอีกครั้งจากนั้นแรปและพักแป้งไว้6ชม.

  6. 6

    เมื่อพักแป้งครบ6ชม. จะเห็นได้ว่าแป้งจะพองขึ้นเป็น3เท่า ให้ใช้นิ้วจิ้มตรงกลางจนแป้งยุบลงจากนั้นรวบเป็นก้อนกลมๆแล้วตัดแบ่งเพื่อนำมาขั้นรูป

  7. 7

    ตัดแบ่งเป็นชิ้นบางๆเวลานำมาประกบให้ใช้น้ำแตะเวลาทอดจะได้ติดกันก่อนนำไปทอดให้ ให้ยืดแป้งก่อนทอดด้วยนะคะ ทอดไฟอ่อนถึง ปานกลาง  ถ้าใช้น้ำมันปาล์มทอดจะกรอบมากค่ะ ลองปรับทำดูนะคะ

  8. 8

    ลองดูวิธีทำตามคลิปได้ที่ช่องยูทูปและเพจ@Easyfoodgoodhealth by Andy

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
Cook Today
andy^^แอน^^
andy^^แอน^^ @cook_13428035
เมื่อ
ไทย
ชอบแบบไหนทำแบบนั้น..ถ้าเดินเข้าครัวแล้วคิดเมนูไม่ออก..เข้าไปดูเมนูที่นี่นะค๊าาhttps://www.youtube.com/c/easyfoodgoodhealthbyandyFB:easyfoodgoodhealthbyAndy
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (4)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน