Ternura de habas con jamón serrano
carme castillo @carmecastillo
Esta receta, és de un recetario de ensaladas, con algún cambio que le he hecho a mi gusto, como por ejemplo añadirle huevos de codorniz y cambiar la menta por hierbabuena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer los huevos, cocer las habitas, con un poco de hierbabuena ó menta y sal; una vez cocidos los huevos pasarlos por agua fria y pelarlos reservar. Cuando las habitas estén cocidas, colarlas, pasarlas por agua fria y reservar. Cortar las lonchas de jamón al gusto.
- 2
Lavar las lechugas y dejar las puntas enteras y lo demas cortarlo a trozos pequeños.
- 3
Montar el plato poniendo primero los trozos de lechuga blanca troceados y alrededor las puntas de la lechuga; seguir poniendo trozos de jamón alrededor del plato reservando unos trozos para la decoración final.
- 4
Añadir la lechuga variada y en el centro de la ensalada poner las habitas, poniendo algunas por el plato desordenadamente.
- 5
Poner los trocitos de jamón restantes, partir los huevos por la mitad y ponerlos en la ensalada, también se pueden poner tomatitos cherry, en vez de huevos Sazonar y aliñar con aceite- de oliva virgen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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