Tarta de coco y dulce de leche

Yanina 👩‍🍳
Yanina 👩‍🍳 @cook_18710838
Ciudad autónoma de Buenos Aires

La favorita de mi amiga Micol. Ella lo pide y lo tiene! Les comparto esta receta!

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Ingredientes

  1. Para la masa
  2. 200 gHarina 0000
  3. 1huevo
  4. 100 gmanteca
  5. 100 gazúcar
  6. 1 cucharaditaEsencia de vainilla
  7. 1 cucharadaron (opcional)
  8. 1 cucharaditasal
  9. 300 grdulce leche repostero
  10. 1 cucharaditapolvo de hornear
  11. Para la cobertura
  12. 150 grcoco rallado
  13. 100 grazúcar
  14. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Poner la manteca pomada con el azúcar y batir, hasta blanquear. Agregar el huevo, esencia de vainilla y el ron si lo desean. Batir todo.

  2. 2

    Tamizar la harina, colocar la cucharadita de sal y la cucharadita de polvo de hornear. Unir todo con una espátula. NO AMASAR, sólo unir. Refrigerar por 1 hora. (Yo lo hago a la noche, así queda toda la noche en la heladera y reposa más)

  3. 3

    Forrar el molde con la masa (Yo no lo estiró, sino ir colocando de a poco.) Untar todo el dulce de leche en la tartera, meter en la heladera mientras preparamos la cobertura.

  4. 4

    Poner en un bowl un huevo y batirlo e incorporar el azúcar y el coco rallado. Colocar la cobertura y meter al horno.

  5. 5

    Cocinar a 180 grados 30 min. Esto puede variar en algunos casos puede ser 5 minutos más!.

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Escrita por

Yanina 👩‍🍳
Yanina 👩‍🍳 @cook_18710838
Ciudad autónoma de Buenos Aires
Tía/madrina. Estudiante de RRLL.Un dia comencé a cocinar cosas dulces para la hora del mate y me salieron bien.
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