Tarta de Coco y Dulce de Leche (sin T.A.C.C)

Monica Abalo
Monica Abalo @cook_8166997

#Unadulcetentacion Les dejo esta receta para preparar una riquísima tarta, súper fácil de hacer, para acompañar el té, el café o el matecito... La comencé a preparar el año pasado con motivo de la recolección de fondos para el viaje de egresados de 7mo grado de mi hijo; y como cada una de las cocineras teníamos que proponer cosas ricas, se me ocurrió esta, porque a mí me encanta... Y como a me gusta innovar, de la receta tradicional, probé hacerla con harina apta para celíacos (ya que el resto de los ingredientes lo son)... Aquí va! Espero que la intenten -en la versión que quieran- y la disfruten en familia!!

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Ingredientes

4 porciones
  1. 200 grsharina (yo usé premezcla sin Te.A.C.C para repostería)
  2. 100 grsmanteca derretida
  3. 1huevo
  4. c/nesencia de vainilla
  5. 300 grsdulce de leche repostero
  6. 1 pizcasal
  7. Para la cobertura
  8. 100 grscoco rallado
  9. 100 grsazúcar (común o mascabo)
  10. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Derretir la manteca al fuego mínimo y retirar.

  2. 2

    Agregarle a la manteca derretida la harina, el huevo, la pizca de sal y la esencia de vainilla. Pueden usar harina común 000 y no hace falta tamizarla.

  3. 3

    Mezclar e integrar todo. Tengan en cuenta no va a quedar una masa uniforme como para amasar, sino como apelmazada pero maleable.

  4. 4

    Cubrir la tartera con la preparación. Van a tener que trabajarla con las manos para esparcirla en forma pareja y que quede todo de la misma altura.

  5. 5

    Untar con el dulce de leche repostero y reservar.

  6. 6

    En otro recipiente colocar el coco, el azúcar (en mi caso use mascabo) y el huevo sin batir e integrar revolviendo bien hasta que el coco y el azúcar estén bien humedecidos con el huevo.

  7. 7

    Distribuir el coco sobre el dulce de leche y colocar a horno precalentado a 180° durante 20' o hasta que se haya dorado el coco. Luego de eso... la tarta estará lista!!! Dejar enfriar y... A comer!!!

  8. 8

    Receta ganadora en el reto #Unadulcetentación de Cookpad en la categoría "Deliciosa y saludable" ¡¡ 🎉 Felicidades 🎉

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Comentarios (9)

Angie Benitez Serofani
Angie Benitez Serofani @angie_BS
@17632997nan supongo que para que no sea empalagosa.. Ya q tiene ddl y coco..

Escrita por

Monica Abalo
Monica Abalo @cook_8166997

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