Tarta de coco y dulce de leche

En un recipiente poner la manteca pomada junto con el azúcar y formar un arenado.agregar el huevo, la pizca de sal y la esencia

De apoco agregar la harina y unir todos los ingredientes hasta que se forme la masa.NO AMASAR.

Envolver la masa en film o una bolsa y llevar a la heladera media hora

Mientras este la masa reposando en la heladera hacer la cobertura.

En un recipiente poner el azúcar, los huevos, la crema de leche y el coco rallado

Con una espátula o cuchara mezclar todos los ingredientes.

Cuando ya haya reposado la masa ponerla en el molde enmantecado.taparla con papel aluminio y poner lentejas, garbanzos o algo que haga peso para que cuando esté en el horno no se levante la masa

Llevar al horno 25 minutos o hasta que esté lista

Sacar el aluminio y poner el dulce de leche repostero

Sobre el dulce de leche poner la mezcla del coco rallado, etc

Llevar al horno nuevamente hasta que la cobertura esté dorada.