Tarta de coco y dulce de leche

Fede Dómine
Fede Dómine @Fede11

Buenas!!! Hice esta tarta clásica y muy rica, pero un poco más chiquita de 18 cm🤤😋. Espero que les guste.

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Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. 120 grsharina 0000
  2. 60 grsmanteca
  3. 35 grsazúcar impalpable
  4. 1/2huevo o 1 yema
  5. 1 pizcasal
  6. Esencia de vainilla
  7. 200 grsDulce de leche
  8. Relleno
  9. 200 grsDulce de leche
  10. Cobertura
  11. 75 grsCoco rallado
  12. 40 grsAzúcar
  13. 1huevo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hacer un cremado con la manteca pomada y el azúcar impalpable hasta blanquear. Incorporar el huevo o yema, esencia y batir hasta emulsionar todo muy bien.

  2. 2

    Incorporar la harina tamizada de a poco y unir con la mezcla anterior. No amasar. Una vez formada la masa llevar a heladera 1 hs o frezzer 30 min.

  3. 3

    Fonzar la tartera con la masa fría y agregar el dulce de leche. Reservar en heladera.

  4. 4

    Mezclar los ingredientes de la cubierta (coco, azúcar y huevo) hasta que esté todo bien integrado y dejar hidratar la mezcla.

  5. 5

    Incorporar la cubierta a la tarta y volver al frío. Precalentar el horno a 180°C por 10 min.

  6. 6

    Cocinar la tarta 25-30 minutos hasta dorarse la masa y cubierta. Igualmente controlar, no todos los hornos son iguales. Dejar enfriar y disfrutar!!!

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Comentarios (2)

Fede Dómine
Fede Dómine @Fede11
Hola Luz bueno me alegro que la hayas hecho y te haya sido útil!!!

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Fede Dómine
Fede Dómine @Fede11

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