Tartar de langostinos con helado de limón

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta receta, no vayáis a creer que es invención mía. Días atrás vi, cuando ya estaba acabando, en un programa de cocina, una receta que era de tartar de langostinos, pero creo que era carpaccio de langostinos. Llevaba una base de gazpacho y un helado cítrico.
Tenia pastel de langostinos que había hecho el día anterior y pensé que seria buena idea probarlo. Quedó un tartar riquísimo.

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Ingredientes

75 minutos
1 ración
  1. Pastel de langostinos o langostinos
  2. Gazpacho o salsa de tomate
  3. Helado de limón
  4. Pimienta negra en grano

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Cortar el pastel de langostinos con un aro de cocina, poner en el plato el gazpacho o salsa de tomate, poner encima el tartar.

  2. 2

    Hacer una bola de helado de limón o menta, ponerla encima del tartar y poner pimienta recién molida.

  3. 3

    Podéis hacer lo mismo con cualquier ingrediente, que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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