Espagueti tricolor con salsa de marisco

Rochiito Takemoto
Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto
Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Un plato de pasta hipocalórico pero muy sabroso.

Espagueti tricolor con salsa de marisco

Un plato de pasta hipocalórico pero muy sabroso.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 120 gramosespaguetis
  2. 2zanahorias
  3. 1calabacín
  4. 1tomate
  5. 1cebolla
  6. 2gambones
  7. 100 gramossepia troceada
  8. 2 cucharadasaceite, medio vaso de vino oloroso, sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer la pasta y reservar. Pelar los gambones y sofreir las cáscaras y cabezas con parte del aceite. Escurrir y triturar con algo de agua. Colar y reservar. En el aceite de los gambones sofreir la cebolla y el tomate picados. Añadir el puré de gambones y el vino, dejar reducir y triturar. Saltear los cuerpos de los gambones y la sepia troceados y añadir a la salsa.

  2. 2

    Con el pelador hacer finas tiras de zanahoria y calabacín a modo de espaguetis y saltear en el aceite restante. Mezclar con la pasta y servir con la salsa,... y listo.

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Rochiito Takemoto
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Me gustan la ciencia, la música y la cocina. Soy ciudadana del universo.
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