Espaguetis negros con salsa de mejillón y alga
Noemí @noe_mi
Tenía unos mejillones hechos al vapor del día anterior y no me apetecía nada ni en vinagreta, como muchas veces acaban, ni volver a tomarlos solos, así que al final salió esto 🙃
Espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos un cazo con agua para los espaguetis y mientras en la tartera que vayamos a preparar la receta echamos un chorrito de AOVE.
- 2
Picamos la cebolla y los pimientos y los dejamos pochar con la cayena y el laurel.
- 3
Una vez que esté listo trituramos todo y nos quedará una crema Roja anaranjada. Ahí decidiremos si echar el tomate. Yo no lo triture del todo, quedó algún trocito de pimiento y le puse el tomate para hacer un poco más densa la salsa final.
- 4
En la propia tartera echamos un vasito del agua de los mejillones y añadimos las algas y los mejillones junto con el triturado dejando reducir al gusto.
- 5
Mientras el agua del cazo debería estar lista para echar a cocer los espaguetis.
- 6
Una vez que estén listos los espaguetis los echamos en la tartera y dejamos un par de minutos. Ya solo nos queda emplatar y disfrutar 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noemí le encantará ver cómo quedó.
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