વરા ની દાળ

વરા ની દાળ બનાવવાની રીત તુવેર દાળ, ટામેટા,સુરણ ના ટુકડા, સીંગ દાણા, મેંથી, ખારેક, ને કૂકર મા બાફી લો પછી, એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી, તેમાં સૂચવાયેલા લાલ મરચા,તજ,મીઠો લીમડો લવિંગ,મરી બાદીયા ફૂલ નાખી મિક્સ કરી,રાઈ, જીરું નાખી ફૂટવા લાગે એટલે તેમાં ટામેટા ના ટુકડા નાખી સાંતળો,૫મિનીટ પછી, હળદર પાઉડર, અથાણાં નો સંભાર મસાલો, કોપરાનું છીણ, આદુ મરચાં ની પેસ્ટ, ધાણા જીરું મીઠું સ્વાદ અનુસાર, ગરમ મસાલો નાખી સાંતળો સરસ રીતે મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમાં, બાફેલી દાળ નાખી મિક્સ કરી લો,૫મિનીટ ઉકાળો,,,,,

૫મિનીટ ઉકળે પછી ખજૂર ગોળ આમલી ની ચટણી નાખી ૧૦ઢાકી ઉકાળવું, તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ વરા ની દાળ લગ્ન પ્રસંગ મા ખાસ ખવાતી, જેનો ટેસ્ટ યાદ આવ્યાં કરે,,,,,,,,,,