Ramen casero de pollo

Mis primeros ramen 😄👍Son ramen de pollo, muy fáciles de preparar, el huevo se me ha hecho un poco de más y no tenía cebolleta ni cebollino así que le he puesto cebollita roja para darle el toque fresco

En mi viaje de luna de miel fui a Japón. Hasta unos meses antes de ir, jamás había probado el Ramen. Lo probé en un restaurante para saber si me gustaría y así pedirlo allí. Y me encantó. Ya en Japón me hinché a comerlo y me enamoró del todo. Ahora, lo hago en casa a mi manera para seguir disfrutándolo. Lo más importante del ramen es el caldo. Allí se lo curran horas y le ponen un poco de jengibre. Un buen caldo hará que el plato sea bueno. Con mi receta se consigue de un simple caldo de pollo de toda la vida, hacer dos caldos diferentes y mezclarlos para dar con un buen caldo de Ramen. Además yo no uso ni miso ni mirin ni jengibre, que se usan en Japón para hacer el Kaeshi (una pasta que potencia el sabor del caldo). Si podéis y queréis innovar aún más, añadirlo a la receta. Mi ramen es un ramen mediterráneo y muy casero, por así decirlo, pero está logrado y se disfruta. Estás tu ratito haciéndolo pero la recompensa vale la pena.

Una versión casera de este clásico plato japonés cuya elaboración puede ser más o menos larga según lo tradicionales que aspiremos a ser. En este caso una preparación no muy larga pero que da un gran resultado.

Aunque en los tiempos que corren la comida rápida triunfa y como consecuencia las versiones exprés, esta vez apuesto por el Ramen en su versión original, marcado por el caldo intenso y de cocción lenta #micocinaviajera #japon

Mira el video paso a paso en https://youtu.be/7aM_zYx1ug8#cocinamundial2018también puedes verlo entrando a mi canal www.juanpedrococina.com

Toma su tiempo, pero cada minuto inventido lo paga ese sabor... Se me hace agua la boca!!

#mirecetario

Cuentan que esta sopa de origen chino es una fusión de la cocina japonesa y que éstos la fueron adaptando a su cultura gastronómica. Lo que empezó siendo en China una sopa de fideos económica y nutritiva, los japoneses se lo tomaron más en serio, acompañándolo de distintos ingredientes que se añaden a modo de « toppings » y de ahí surgió el Ramen que puede ser de carne, pescado o sólo con verduras. Yo juego con un Ramen de pollo y vegetales express para #triviumdecocina

Una combinación de sabores y texturas muy acertada.#DelantalGlobal2024 #calendario2025 #LosJuegosDeCookpadGlobal2024

La semana pasada, después de un buen concierto, y disfrutando de una copa de vino con unos amigos, uno de ellos se definió así mismo como: miedoso. Ante mi cara de extrañeza —porque lo había visto en más de una situación, como poco, estresantemente aventurera— me explicó que era miedoso ya que no era inconsciente, ni mucho menos cobarde. Me expuso que tuvo miedo a volar, hasta que se tiró en paracaídas; que tuvo miedo a que su padre muriera, y el día que murió, dejó de tenerlo y pasó a tener frío. Que le daba miedo no estar a la altura de lo que se esperaba de él, pese a ignorar totalmente qué se espera. Que tuvo miedo a no ser aceptado, y un buen día, algunos le aceptaron y otros no y, que tampoco fue tan grave. Que tuvo miedo a no poder dejar de fumar, y lo dejó. Que tuvo miedo a dormirse una noche, y después se despertó y siguió adelante con un nuevo día. Que tuvo miedo a suspender. Suspendió y después, meses más tarde, aprobó. Que tuvo miedo a perderla, y … la perdió pero no pasó nada.Concluyó que el miedo es absurdo, porque cuando llega eso que tanto miedo da, resulta que no era para tanto… pero me aseguro que justo en ese momento, comienza un miedo nuevo que es igual de absurdo que el anterior, pero hasta que no se demuestra que no pasa nada, sigue siendo aterrador.Levante mi copa, y mirándole a los ojos mientras asentía, sólo pude brindar con él con un: Larga vida a los miedosos.#DelantalGlobal2024 + #cuchareodeotoño

¿Te apetece un plato de comida caliente listo en 10 minutos?

Hoy tocó improvisar otra vez en la cocina y salió esto. Orgulloso de mis dotes culinarias.

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Me compré un miso nuevo en una tienda de mi barrio, y tenía que probarlo! Me hice en un momentito este plato de Ramen tan rico, fácil y rápido.#DelantalDorado#WeekEndReto #CenasLigeras #Miso #Pollo#Brócoli #Ramen #Sopa #Fideos #Oriental

Llevaba tiempo con muchas ganas de comerme un buen plato de sopa de ramen, hoy ha sido ese día, os dejo la receta para hacer los fideos y un extra, cómo he hecho un caldo express para éstos fideos. ¿Lo mejor? Si no le añadimos el huevo es una receta totalmente vegana.

#LasRecetasdeCookpadDesde que probamos el ramen se ha convertido en uno de nuestros de favoritos, además de estar súper rico, es súper completo y para un día de frío y lluvia como hoy es perfecto.Lo más importante del ramen es hacer una buena base de caldo y luego al caldo y a los nooldes le puedes poner lo que quieras, carne, pescado, ambos, verduras....hay infinidad de posibilidades.Hoy probamos con pollo y langostinos.

Hay tantos ramen como cocineros, la base de este plato es el clásico caldo de pollo y vegetales enriquecido con un preparado de caldo miso acompañado de noodels de arroz (pueden ser de trigo) y huevo poché.Un ramen de gusto suave y muy digestivo pero con un toque umami🇯🇵

Familia una sopa de pollo diferente, este reto lo tenía que hacer porque nunca lo había comido.A mí me ha encantado, tengo que volver a hacer con otros sabores, muy recomendable.Vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #Delantalglobal2024 #Ramencasero

Cocina un ramen de lo más delicioso en muy poco tiempo.Sugerencia de presentación en la fotografía.

Súper receta de @Josemi_EatTheGreenMi primera sopa ramen y súper rica. Nos ha encantado en casa! Le cambié algunas cosillas entre ellas el caldo, las setas usé shiitake y solomillos de pollo y usé alguna salsa extra como terikaki o Tabasco. El resultado excelente, os lo recomiendo 🤩🤩🤩Feliz día!!

#LasrecetasdeCookpadVi esta receta hace dos semanas en un canal de YouTube y la verdad que me moría por probarla. Suelo ser consumidor de ramen de sobre en momentos de apuro pero siempre me parece un plato tristón. ¡VAMOS Pruébalo!

www.instagram.com/CilantroYHierbabuenaComo aún hace frío, un ramen calentito y rico sienta de lujo, pero si además le ponemos bien de chashu casero, es #PlacerDeSultán.

www.instagram.com/EatTheGreen_com🍗Damos la bienvenida a esta bajada de las temperaturas con este ramen de curry rojo con pollo crujiente y champiñones.🔥Para nosotros el plato estrella del invierno es el ramen. Lo comemos al menos una vez cada semana, tanto casero (hemos probado muchas recetas) como cuando saliamos a comer fuera (un saludo a los amigos del @NatsuRamen57 🙋🏻‍♂️)🌶El de hoy ha sido algo especial, tenía preparado un caldo bestial de pollo y cerdo, resultado de una receta de @DabizDiverxo, y había que hacer algo único. El resultado espectacular, un caldito espeso, super rico, aromatico... para morirse de gusto!🥜Lleva el caldo de pollo y cerdo, leche de coco, pasta de curry rojo, muslo de pollo crujiente, portobellos, huevo semicocido marinado en salsa de soja, y fideos de trigo y huevo.💚#Ramen #Curry #CurryRojo #Pollo #Pollocrujiente #Setas #Portobello #Huevo #Noodles #Fideos#Japon #Tailandia #Asia #InstantPot

Espectacular y facilísimo ramen, tuneado y versionado a mi manera que queda riquísimo...

#LasRecetasDeCookpadPara la receta internacional - comerse el mundo, me he animado a hacer ramen por primera vez y me ha quedado buenísimo. Aquí os dejo mi receta 😋

Versión customizada japonesa 😉

Tras el ramen vegetal que publiqué hace unos días, no podía esperar más para seguir probando con otros ingredientes y sabores.No sé cómo he tardado tanto en comer y cocinar este plato, con lo que me encanta la comida asiática.#DelantalGlobal2024 #RamenCasero