Mollejas de pollo picantes
Nadine Esteban Vega @cook_16619731
Paso a paso
- 1
Una vez lavadas las mollejas muy bien ponemos en la olla agua con un chorro de aceite de oliva y 2 hojas de laurel. Echamos las mollejas.
- 2
Cerramos la olla y lo dejamos unos 45 minutos. Una vez pasado ese tiempo, abrimos la olla y escurrimos las mollejas del agua.
- 3
Sofreímos una cebolla con 2 guindillas y una vez que estén sofritas, le echamos una cucharada de harina y removemos.
- 4
A continuación, echamos las mollejas de pollo y las incorporamos sal. Removemos un minuto, luego echamos una cucharada café de pimentón picante y volvemos a remover. Ahora echamos vino blanco y dejamos que se consuma.
- 5
Una vez que se haya consumido el vino blanco, echamos un chorro de tomate frito. Lo cocinamos otros 2 minutos y ya estarían las mollejas de pollo picantes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nadine Esteban Vega le encantará ver cómo quedó.
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