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Ingredientes

  1. 250 grmollejas de pollo
  2. 7ajos
  3. 1 ctapimienta molida
  4. 1 ctacomino
  5. 1/2 vasovino blanco
  6. Perejil fresco
  7. Aceite oliva
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos las mollejas y las introducimos en una sartén con un chorrito de aceite, una pizca de sal, los ajos con un corte en el medio, pimienta molida, y comino.

  2. 2

    Las doramos 15 minutos, cuando se doren un poco le vertemos el vino y lo dejamos que se evapore, cuando falten un par de minutos picamos el perejil y lo introducimos, removemos todo y apagamos el fuego.

  3. 3

    Servimos y listo!!! Quedan muy ricas.

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Comentarios (3)

cris68
cris68 @cook_1138605
Previamente a los pasos de esta receta, he cocido las mollejas durante 40 minutos con unos dientes de ajo machacados y 2 hojitas de laurel, ya que las mollejas suelen quedar duras. Así no me arriesgo y me quedaran super tiernas

Escrita por

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)
Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya
La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪
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