Sepietas con mejillones
carme castillo @carmecastillo
Una receta riquísima de sepietas con mejillones, forma parte del recetario de la cocina catalana.
Sepietas con mejillones
Una receta riquísima de sepietas con mejillones, forma parte del recetario de la cocina catalana.
Paso a paso
- 1
Limpiar bién las sepietas y dejarlas escurrir, ponerlas en un bol salpimentar, ponerles zumo de limón y aceite y dejarlas macerar unos 15 minutos. Rascar los mejillones y lavarlos varias veces.
- 2
En una plancha ó sartén bién caliente,poner los mejillones para que se abran, cuando estén abiertos, quitarles una de las valvas, sazonarlos añadirles unas gotas de zumo de limón y unas gotas de aceite, dejarlos en la plancha, hasta que estén cocidos.
- 3
Limpiar la plancha ó sartén y untarla con un poco de aceite, poner las sepietas, dorarlas por ambos lados y rociarlas de vez en cuando con un poquito de aceite. La plancha debe de estar siempre bién caliente.
- 4
Colocar las sepietas en el centro de una bandeja de servir, poner los mejillones alrededor, espolvorear con ajo y perejil picado fino, rociar con un poco de zumo de limón y nuevamente con un poco de aceite.
- 5
Adornar con trozos de limón. Servir acompañado de una salsera con mayones ó all-i-oli.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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