Sepietas con mejillones
carme castillo @carmecastillo
Una receta riquísima de sepietas con mejillones, forma parte del recetario de la cocina catalana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar bién las sepietas y dejarlas escurrir, ponerlas en un bol salpimentar, ponerles zumo de limón y aceite y dejarlas macerar unos 15 minutos. Rascar los mejillones y lavarlos varias veces.
- 2
En una plancha ó sartén bién caliente,poner los mejillones para que se abran, cuando estén abiertos, quitarles una de las valvas, sazonarlos añadirles unas gotas de zumo de limón y unas gotas de aceite, dejarlos en la plancha, hasta que estén cocidos.
- 3
Limpiar la plancha ó sartén y untarla con un poco de aceite, poner las sepietas, dorarlas por ambos lados y rociarlas de vez en cuando con un poquito de aceite. La plancha debe de estar siempre bién caliente.
- 4
Colocar las sepietas en el centro de una bandeja de servir, poner los mejillones alrededor, espolvorear con ajo y perejil picado fino, rociar con un poco de zumo de limón y nuevamente con un poco de aceite.
- 5
Adornar con trozos de limón. Servir acompañado de una salsera con mayones ó all-i-oli.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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