Buñuelos de yuca

Monik
Monik @Moniks_Food_21
Barcelona

#meapunto #meanoto
Los buñuelos son ricos tanto para postre como para merienda. Es una receta de aprovechamiento ya que se puede hacer con la yuca que nos allá quedado en la nevera.

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Ingredientes

  1. Para los buñuelos
  2. 1/2 kgyuca sancochada
  3. 1huevo
  4. 2 cdaazúcar
  5. 2 cdaharina de trigo
  6. Aceite para freír
  7. Para el almíbar
  8. 4 cdasazúcar morena
  9. 3 cdaagua
  10. 3clavitos de especie

Paso a paso

  1. 1

    Buñuelos: agregar la yuca el azúcar, la harina y el huevo en el procesador y triturar bien, hasta obtener una mezcla homogénea.una vez listas llevar a la nevera un rato

  2. 2

    Almíbar: En una olla colocar el azúcar, el agua y lo clavitos, dejamos hervir hasta que espese retiramos del fuego y reservamos

  3. 3

    Sacar la mezcla de la nevera y hacer bolitas, freír en aceite caliente dando vueltas hasta que tomen color dorado, colocar en papel absorbente y una vez que se reposen bañar con el almíbar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Monik
Monik @Moniks_Food_21
Barcelona
Mi pasión por la cocina empezó desde muy joven y cada día aprendo un poquito más.
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