Cardo de Navarra cocido
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
#sauraycookpad
#1receta1árbol
Esta receta homenaje a nuestra nutricionista Irene para que vea que de vez en cuando nos cuidamos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En este caso, yo compre el cardo limpio y listo para cocer.
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Lo hice en olla rápida
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Poner agua no mucha cantidad y ponerle un poco de sal y esperar a que hierva.
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Mientras tanto, a mi me gusta volver a lavar el cardo y cuando el agua esté hirviendo, lo vamos echando en la olla poco a poco para que el agua no pierda el hervor.
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Una vez todo el cardo en nuestra olla, ponemos la tapa de la olla y cuando sube las tres ramitas de la válvula, si nuestra cocina tiene reloj de cocción le ponemos 10 minutos.
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Transcurrido este tiempo, forzamos a quitar el vapor y abrimos la tapa y estará terminado nuestro plato y listo para COMER
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Una vez en nuestro plato, lo ponemos un poquito de aceite crudo (está delicioso) y pocas calorías
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Si queremos podríamos hacer una sal sita de Almendras con un poquito de jamón y entonces ya es la bomba
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Esta vez es más ligero
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
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Receta del típico cocido andaluz.
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Cocido
Manolo 
Cocido
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