Cocido aragonés

Primero para la elaboración del cocido pues una noche antes ya sabéis que tenemos que poner los garbanzos a remojo en agua caliente y de botella preferiblemente.

Luego a la mañana siguiente pues preparáis una olla muy grande con agua hasta arriba y allí metéis toda la carne y las verduras, menos la patata sino se deshará la patata.

Una vez transcurrido el tiempo preparáis otra olla para colar el caldo para poder cocer los garbanzos y los fideos, pero primero solo el garbanzo que cueza unos 45 minutos a fuego lento.

De este cocido os sobrara mucho caldo os lo podéis congelar para ir preparando sopas y estofados para el mes.