ไข่ยัดไส้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอกระร้อนเอากระเทียมลงไปผัด พอเหลือง ใส่หมูสับลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายและซอสฝาเขียว พอหมูสุกใส่แตงกวาและมะเขือเทศลงไปผัด พอทุกอย่างสุกก็ปิดไฟตั้งพักไว้

การทำไข่ห่อ ตอกไข่ใส่ชามและตี (ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียวเล็กน้อย) จากนั้นตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนใส่เนยลงไปเล็กน้อย พอกระทะเริ่มร้อนให้ค่อยๆใส่ไข่ลงไปในกระทะ และค่อยๆวนกระทะไปรอบๆ (ขั้นตอนนี้ต้องใจเย็นๆหน่อยใช้เวลาพอสมควร) ค่อยๆเติมไข่ ค่อยๆวน จนสุก จากนั้นปิดไฟ