Galletas navideñas de jengibre saludables

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

#mirecetario Esta receta es de Juan Llorca. Podéis seguirle en instagram, o ver su página web. Maravilloso cocinero, y maravillosa receta

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Ingredientes

  1. 300 gharina de avena integral
  2. 2huevos
  3. 170 gdátiles
  4. 50 gaceite oliva
  5. 1 cdalevadura en polvo
  6. 1 cdtajengibre en polvo
  7. 1 cdtacanela ceylan en polvo
  8. 1 cdtaclavo en polvo
  9. Decoración
  10. Chocolate blanco sin azúcar
  11. Chocolate negro sin azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Hidratamos los dátiles en agua caliente durante 30 minutos. Después los trituramos

  2. 2

    Mezclamos la harina con las especias y la levadura

  3. 3

    Por otro lado mezclamos la pasta de dátil, el aceite y los huevos

  4. 4

    Unimos la parte seca y la húmeda y la mezclamos bien. Dejamos reposar 20 minutos en la nevera

  5. 5

    Precalentar el horno a 170°

  6. 6

    Con la ayuda de un rodillo vamos esturando la masa, y con los moldes que más os gusten vais cortando las galletas y colocandolas sobre papel de horno en la bandeja del horno

  7. 7

    Horneamos unos 15 minutos

  8. 8

    Dejamos enfriar totalmente

  9. 9

    Si os apetece, podéis decorar las galletas. Yo solo utilice chocolate blanco, porque sd me olvido comprar el otro, pero quedan más bonitas utilizando los dos colores.

  10. 10

    Derretir chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos, para que no se queme. Si quedara excesivamente espeso podéis añadir un poco de aceite de coco. Con un palito de pincho moruno decorar las galletas como queráis.

  11. 11

    Para que se endurezca el chocolate solo tenéis que meterlas en la nevera

  12. 12

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Comentarios (3)

Charo Valencia
Charo Valencia @cook_19703227
Hola! No está en los ingredientes la levadura ¿Cuánta se pone?
Gracias!

Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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