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Ingredientes

  1. 450 grHarina de fuerza
  2. 30 grlevadura fresca
  3. 2 cucharaditassal
  4. 180 grleche
  5. Chorizo
  6. 2huevos
  7. 100 grmantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la leche en el vaso y programamos 1 minuto, 40º, velocidad 2.Añadimos la levadura y mezclamos 10 segundos, velocidad 2. Incorporamos el huevo, la mantequilla y la mitad de la harina y programamos 30 segundos, velocidad 6.

  2. 2

    Metemos en el vaso el resto de la harina y la sal. Programamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad amasar. Dejamos reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen (40 minutos aproximadamente).

  3. 3

    Cuando haya doblado su volumen bajamos la masa con ayuda de la espátula y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

  4. 4

    Sacamos la masa del vaso y la ponemos sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y le damos forma de cilindro. Cortamos porciones de masa y les damos forma de bola. Introducimos un trozo de chorizo dentro de cada bola, cerrándolas por la parte inferior. Colocamos los bollinos en una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear y dejamos reposar hasta que doblen su volumen (20 o 30 minutos).

  5. 5

    Precalentamos el horno a 180º. Pintamos los bollinos con huevo batido e introducimos la bandeja en el horno. Los sacamos cuando estén dorados (tras 15 0 20 minutos aproximadamente).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La cucharada de Pam
La cucharada de Pam @Lacucharadadepam8894
ASTURIAS
Amante de los guisos y el cuchareo.Entre mis recetas podréis encontrar de Thermomix. Olla GM .Ninja batidora, licuadora.Amasadora KitchenAid.Freidora de aire Ninja Foodi Dual zone o cazueleo como el de toda la vida.090621/040222🐥🐥❤🌠
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Comentarios (4)

Yanira Reinosa
Yanira Reinosa @cook_26097387
cual es la velocidad espiga? también quisiera saber si le ponen la mariposa o no porque yo al ponerla me ponía sobrecarga. gracias

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