Bollitos preñaos (Thermomix)

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero

#burguervsbocata
¿Qué tal unos bollitos preñaos? Y si los rellenamos de ingredientes variados podemos satisfacer todos los gustos

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 270 gagua
  2. 25 glevadura prensada fresca
  3. 500 gharina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  4. 1 cucharaditaazúcar
  5. 1 cucharaditasal
  6. 15 gaceite de oliva
  7. 4chorizos (aprox. 100 g c/u) en 20 trozos

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponga en el vaso el agua y la levadura y caliente 1 min/37°C/vel 1.
    Añada la harina, el azúcar, la sal y 15 g de aceite. Mezcle 15 seg/vel 6 y amase 3 min/VELOCIDAD ESPIGA. Retire la masa del vaso, forme una bola y deje reposar 15 minutos.

  2. 2

    Divida la masa en 20 porciones de 40-45 g. Coloque un trozo de chorizo en el centro de cada porción de masa y cierre formando una bolita. Colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y espolvoree ligeramente los bollitos con harina.
    Con el horno frío (sin precalentar), introduzca la bandeja, ponga el termostato del horno a 220ºC y hornee durante 25 minutos. Retire del horno y deje templar antes de servir.

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95vanedg
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Humilladero
"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
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