Huevos rellenos de espárragos

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Rosa
Rosa @Rosa_1966
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Ingredientes

  1. 1 Boteespárragos blancos
  2. 1 Botepuntitas de espárragos verdes
  3. Miga de pan
  4. 8Huevos
  5. Sal
  6. Mahonesa
  7. Pimienta
  8. Limón

Paso a paso

  1. 1

    Cocer 6 huevos y reservar

  2. 2

    Batir los espárragos blancos con un poquito de caldo de los espárragos, la miga de pan, 2 huevos, sal y pimienta y unas gotitas de limón

  3. 3

    Meter esta masa unos minutos en el microondas hasta que cuaje (10” aprox.)

  4. 4

    Echar esta masa cuajada en el vaso de la batidora y batirlo con un poquito de mahonesa

  5. 5

    Dejar enfriar esta mezcla y después rellenar los huevos decorándolos con la yemas ralladas y una puntita de espárragos verdes

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