Ponemos a cocer los huevos, y también las espinacas, una vez cocidas se escurren se les pone un poquito de aceite de oliva y una pizca de sal, partimos los huevos por la mitad, sacamos la yema y se la ponemos a las espinacas y movemos bien todo, ahora rellenamos las mitades de los huevos. En una sartén freímos un poquito de cebolla, le ponemos la harina machamos ajo y perejil, la olla de laurel y le ponemos un chorro de vino blanco y algo de agua

Ahora ponemos los huevos rellenos y dejamos que cueza un ratito y listos para comer!!!!