Bizcochitos de jengibre y miel

Preparamos todos los ingredientes. Cogemos un bol y echamos la mantequilla, la miel, aroma de vainilla y el huevo, remover.

El otro bol ponemos la harina, maicena, azúcar, sal, levadura, jengibre, remover. Le incorporamos la mezcla de la mantequilla, batir, quedará una masa manejable.

Hacemos bolitas de unos 20/25 gr,(si se os pega la masa en las manos untaros aceite). Coger un vaso lo untamos en aceite por la parte del culo, cogemos la bola la ponemos debajo del vaso y aplastamos, coger la bandeja del horno poner papel vegetal y encima ponemos la bolita aplastada, cogemos un cortapastas deseado (yo cogí muñequito), y cortamos presionando hacia abajo, el sobrante apartar para aprovecharlo al final.

Precalentar el horno a 180 grados. cogemos las bolitas de una en una y las vamos aplastando con la ayuda del vaso untado en aceite encima de la bandeja del horno, las vamos cortando con el cortapastas, hacer esto hasta acabar todas las bolitas. Cogemos el sobrante y volvemos a hacer bolitas con el.

Hacer esto con todos los muñecos, ya he terminado cogemos la bandeja y la metemos en el horno durante 10 minutos o hasta que esté con un poco de color dorado no mucho.

A mí me han salido 30 galletas en dos horneados, así que cuando estaba lista la primera bandeja he preparado la segunda así no pierdo tiempo. Reposar unos 30 minutos y ya podéis disfrutar de ellos.