Bolos al natural

Señorita Cocinillas 🌶
Señorita Cocinillas 🌶 @Sta_Cocinillas
Málaga

Uno de los mariscos más ricos y con mayor sabor a mar que podemos disfrutar en Málaga son los bolos también conocidos como escupiñas o corrucos en otros lugares de España.

Al igual que ocurre con las conchas finas o las ostras es absolutamente indispensable consumirlos cuánto más frescos mejor acompañándolos de unas gotas de limón.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 6bolos
  2. 1/2Limón

Paso a paso

  1. 1

    Para abrirlos si no lo haces por la parte trasera te puede costar la propia vida abrirlos, porque dicen aquí estoy yo y no me abro.

  2. 2

    La manera de abrirlos es por la parte trasera y de los dos lados el que tenga la parte más alargada, es pinchar con un cuchillo de punta muy fina y abrir.

  3. 3

    Limpiamos el bolo, como la concha fina o la ostra.

  4. 4

    Añadimos limón y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Señorita Cocinillas 🌶
Málaga
No tengo mucho tiempo para cocinar, pero entre las recetas que ya os iré diciendo de Doña Carmelita que es mi madre, y q las quiero aprender y ya de camino, porque vosotros no, y entre las que cotorreo por bares y demás sitios y las tuneo con alguna variante por decirlo de alguna manera, no me salen mis comiditas muy malas del todo. Ya me diréis.
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