Salsa boloñesa casera

Monica Chic
Monica Chic @cook_14981638
Castellon

Me encanta hacer esta salsa porque me traslada a los sabores de mi infancia con tanto sabor y caseras

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Ingredientes

  1. 1 kilocarne picada 750 gr de ternera 250 de cerdo
  2. 5 cucharasaceite de oliva extra
  3. 1cebolla picada
  4. 1zanahoria rallada
  5. 3 ramasapio picadas
  6. 250 grtomate triturado
  7. 50 grfino o vino Blanco
  8. al gustoSal pimienta
  9. 1 cucharamostaza
  10. 1guindilla picada opcional
  11. al gustoPerejil

Paso a paso

  1. 1

    Pica la cebolla, el apio, y la zanahoria rallada, sofreímos en el aceite de oliva

  2. 2

    Añade la carne sal pimentada, hasta que la carne esté bien hecha,

  3. 3

    Añadimos la lata de tomate triturado, esperamos 5 minutos y añadimos el fino o vino blanco,

  4. 4

    Y si te gusta añadirle un sabor extra como a mi, añado una cuchara de mostaza, una guindilla picada y un buen manojo de perejil

  5. 5

    Dejar guisar unos minutos y servir con pasta al gusto, incluso puedes utilizarlo como relleno de alguna masa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Monica Chic
Monica Chic @cook_14981638
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