Bola de carne molida al horno

Anoche mi pareja y yo estábamos un poco nostálgicos y quisimos recordar este plato, que su madre le dejaba preparado muchas noches cuando llegábamos a casa, y que nos encantaba comer. Un minúsculo homenaje a ella y a esos días :)

Relleno de berenjena al horno con carne picada y base de tortilla francesa

Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/BAleyEsvrOg

En mi tierra, al cocido le ponemos, entre otras carnes , ésta mezcla de carnes picadas con forma ovalada o redonda, de ahí el nombre de pelota .

La carne en rollo es un plato muy completo.En el podemos incluir carne, verduras, huevo,… lo que nos ofrezca nuestra nevera y la despensa.En este caso no he querido mezclar proteínas de distinto tipo, pues suelo hacerla con huevo y jamón, y sólo me he quedado con las verduras.Además, y para darle un toque diferente, la he hecho al horno. Y, sinceramente, no tiene nada que envidiar a la carne en rollo de toda la vida.Os animo a que la probéis de esta manera.

Sencillo y resultón!

Las pelotas de cocido, son muy típicas en los cocidos Alcoyanos. Se elaboran y se reservan, para colocarlas en los últimos 15 minutos de hacer un cocido.También es muy conocido encontrarnos en los restaurantes a la carta, la receta "pelotas con caldo". Una calentita receta para estos tiempos. GXL

Es una receta que varía de condimentos según el país, aquí se las presentamos al estilo ecuatoriano muy tipico en nuestra mesa,..

Este redondo de Carne picada nunca falta en Navidades en mi mesa, queda buenísimo, se puede dejar encaminado el día antes y es solo meterle al horno

Me gusta mucho

Receta superfácil y superjugosa, la carne queda perfecta en su punto

Una receta rusa para preparar la sopa con bolas de carne picada, rico caliente y suave. Sopa con bolas de carne picada, patatas, un sofrito de cebolla y zanahorias y arroz, también lleva laurel, pimienta negra y colorante.

#cumplimos5

Mira el video del paso a paso en https://youtu.be/EKDJDEZWxWQ o en www.juanpedrococina.com

#Mirecetario#cookpadmycookPerfecto para cocinar con los peques de la casa

#mialmanaque Podemos rellenarla con lo que más nos guste, también se puede cambiar el queso por manteca. Es una receta que tarda un poco pero vale la pena, están muy rica😋

A mí me gustan bien cocidas y crujientes por fuera, pero puedes hacerlas menos doradas.

Con los restos de carne de mi Olla de carne con verduras (ver mi receta) y unos taquitos de jamón se pueden hacer estas humildes maravillas.Que yo sepa hay dos maneras de hacer la masa de las croquetas. La primera la clásica: se hace una salsa bechamel a la que se le agrega la carne hasta espesar. La segunda se la aprendí a una amiga: en una sartén con aceite se calienta o fríe la carne, se echa la harina y luego el líquido, leche o caldo.Para esta receta he utilizado la segunda, que creo que para esta carne le es más adecuada.Y en mitad del plato ... el huevito tonto, con los restos del reboce 😋

De la carne que uso para hacer caldo, suelo preparar croquetas o polpette, así aprovecho todo👌

¡¡Estas bolitas han encantado en mi casa!! Es una receta súper sencilla y fácil de hacer pero sobre todo rápidoo!! Perfecta para esos días que tienes poco tiempo para preparar algo.https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰

Una receta de Croquetas que no necesita hacer la Bechamel antes.

Esta tortilla le gusta mucho a mis niñas. Alguna vez le añado además de la carne picada, champiñón , queso o calabacín. Está muy rica y puedes hacer tortillas individuales, espero que os guste 😋 #CuchillosArcos