Carne estofada con patatas y champiñones
carme castillo @carmecastillo
Hoy le he prepardo a mi marido carne estofada con patatas , champiñones y aceitunas arbequinas; algo diferente a como se las solia hacer , ya que hacia más de un año que no se las hacia.
También le han gustado mucho de esta manera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela, poner aceite y cuando esté caliente, poner la carne cortada en dados grandes, dorarla por todos los lados, salpimentar y añadir todas las hierbas.
- 2
A continuación, añadir el vino rancio y dejar que reduzca un poco. Añadir el tomate troceado, el pimiento morrón y la hojita de menta.
- 3
Limpiar los champiñones y cortarlos en cuartos, añadirlos a la cazuela rehogarlos, ir añadiendo vasos de caldo ó agua, hasta que la carne esté tierna (esto se puede hacer también en olla rápida).
- 4
Sacar la carne y los champiñones de la cazuela y la salsa con las verduras triturarlas con la batidora. Volver a poner la salsa, la carne y los champìñones en la cazuela, añadir las aceitunas y seguir guisandolo todo.
- 5
En un mortero, picar, las avellanas , las galletitas y un poco de perejil. Una vez picado, añadirlo a la cazuela.
- 6
Pelar y lavar las patatas, cortarlas en trozos y añadirlas a la cazuela, cubrirlas de agua, rectificar de sal y dejar que se cuezan; al poner el agua, poner un poco de colorante alimentario ó unas hebras de azafrán en la picada... a mí se me ha olvidado y he puesto colorante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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Estofado de carne con patatas y guisantes
Vídeo-receta: Estofado de carne, patatas y guisantesHoy cocinaremos un Estofado de carne de ternera con patatas, guisantes y zanahoria. Es muy fácil de preparar y queda delicioso. Si te gusta esta receta no olvides de clicar el “me gusta” y la puedes compartir con tus amigos.
Estofado de patatas y costilla
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Costillas estofadas con patatas
COSTILLAS ESTOFADAS CON PATATAS, receta de HERMANOS TORRES, (Sergio y Javier Torres), con 2 estrellas Michelín, con el programa de cocina TORRES EN LA COCINA en TVE, y con su nuevorestaurante abierto este pasado mes de agosto en Barcelona, llamado COCINA HERMANOS TORRES, el cual tuve el privilegio de visitar y cenar en él, el pasado 23 de agosto, día de mi santo, y cuya cena por mi parte se define con una sola palabra, IMPRESIONANTE.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/09/costillas-estofadas-con-patatas.html
Carne de ternera estofada con patatas (en olla exprés)
En casa nos encanta la carne y la comida de cuchara. Hoy nos apetecía carne estofada como la de nuestras abuelas. Os comparto la receta.
SJ2701 
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Estofado de costilla y patatas
Esta receta es de mi madre que se la enseño su madre....cocina de cuchara.
Estofado de patata con espárragos silvestres y carne de cerdo
#libro2Criticado durantes años sin motivo, las patatas son un alimento versátil que puede a comer a diario toda la familia.Hervidas, va bien para adelgazar y bajar la tensión arterial. La pata es saciante y barata.No es solo una buena fuente de energía por el almidón, contiene otros nutrientes necesarios para la salud y reparación de los diferentes tejidos del cuerpo. Por su efecto sedante, la patata es beneficiosa en el tratamiento para la depresión. Favorece el sueño, calma los calambres y alivia los nervios. Favorece la digestión , para evitar el reflujo ácido. También, combate la inflamación reumática.Es adecuada para bajar la hipertensión solo cuando se coma hervida, al vapor o asada.🥔🥔🥔Ha salido tan bueno este estofado que no se ha quedado ni rastros, solo los huesos de las costillas para el perro de mi pareja, el Kim.😂😂😂
Estofado de carne
Un plato principal, que templa el cuerpo y sabe de maravilla.Lo puedes preparar con varios tipos de carne: cerdo, ternera o cordero.Este guiso se puede hacer en olla tradicional y también en olla express, con la diferencia de que en olla express pondremos menos cantidad de agua, ya que no consume tanto y cocinamos durante 20 minutos desde que bajamos el fuego.En este caso, la receta es con carne magra de cerdo y en olla tradicional.#platoprincipal#guiso#carne#calendario2026
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