Estofado de carne con patatas 🍴

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Este estofado es el que hago siempre. Voy variando la carne. Un día hago pollo, otro con magro de cerdo, ternera, pavo... Así que es muy versátil🎈
La carne la compro a tacos y queda súper blandita, así que también puede comer mi bebé a trocitos pequeños.

Espero que os guste =)

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Ingredientes

1 hora
4 platos
  1. 500 grcarne que os guste a tacos
  2. 1cebolla
  3. 1zanahoria
  4. 3patatas
  5. 1/2 vasovino blanco
  6. 1 litroagua
  7. 2 hojaslaurel
  8. 1clavo
  9. 1/2 cucharaditacomino en polvo
  10. 1/2 cucharaditacurry
  11. 1/2 cucharaditapimentón de la Vera
  12. Sal y pimienta
  13. aove

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    SARI-APUNTE ➡ ️La carne del estofado puede ser la que os guste más. Sólo tiene que estar hecha a trozos medianos, si la pedís en carnicería y decís que es para estofado os la prepararán así. 😊

  2. 2

    Empezamos. Arreglamos la cebolla y zanahoria y cortamos a trozos pequeños.

  3. 3

    Ponemos en una olla aceite de oliva, cocinamos la cebolla y la zanahoria hasta que estén un poco doraditas.

  4. 4

    Añadimos la carne que hayamos elegido (esta vez la hice de magro de cerdo) y la doramos también.

  5. 5

    Echamos una cucharadita de sal, pizca de pimienta y el vaso de vino blanco. Cocinamos unos 2 minutos a fuego medio alto, removiéndolo para que no se pegue.

  6. 6

    Pelamos y cortamos las patatas a cuadrados medianos.

  7. 7

    Las ponemos en la olla con el resto y cocinamos unos 5 minutos.

  8. 8

    Ahora echamos el agua, laurel, clavo, comino, curry y una cucharada de sal. Ponemos todo a cocer a fuego medio alto durante 40 minutos. *Si véis que se evapora demasiado, bajad el fuego un poquito.

  9. 9

    Cuando está hecho quitamos el laurel y el clavo.. Y listo para servir =)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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