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Ingrédients

Pour 10 personne
  1. 8pommes golden
  2. 100 gsucre
  3. 35 gbeurre
  4. 40 clcrème liquide 30% de matière grasse
  5. 30 gsucre vanillé
  6. Spéculoos deux ou trois biscuits par verrines

Instructions de cuisine

  1. 1

    Epluchez les pommes, ensuite coupez-les en cubes

    Faites chauffer le sucre dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d’eau. Lorsque votre caramel prend une jolie couleur ambrée, rajoutez le beurre remuez puis coupez la cuisson. Déposez-y les pommes.cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois quand les pommes sont bien caramélisées stopper la cuisson.

  2. 2

    Mixez ou écrasez les spéculoos, répartissez 2 bonnes cuillères à soupe dans chaque verrines et recouvrir de pommes caramélisées.

  3. 3

    Fouettez la crème liquide en chantilly avec le sucre vanillé.

  4. 4

    Terminez avec de la chantilly sur les pommes froides.

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Patisser_amateur
Patisser_amateur @cook_19811547
le
Agen

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