Conchas de merluza y gambas
NELI @Neli
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con 3 ó 4 cucharadas de aceite rehogar los ajos triturados con el perejil y la cayena, esta última es (Opcional) cuando tomen color añadir el champiñón le das unas vueltas y agregas las gambas y sal cuando estén hechas.
- 2
Añadimos una cucharada de harina que disolvemos en el sofrito y añadimos aproximadamente un vaso de agua, esto lo hacemos de poco en poco para ir viendo la consistencia de la salsa
- 3
Tiene que quedar una crema suave, (Que no esté demasiado espesa). Apartamos del fuego y limpiamos la merluza, quitándole la piel y las espinas y las cortamos en cuadrados no demasiado grandes (Lo justo para meter en la boca). La salamos, ponemos la sartén al fuego y cuando esté caliente añadimos la merluza, le damos una vuelta con la cuchara para no deshacer el pescado. Apartamos del fuego, rellenamos las conchas con el pescado las espolvoreamos con queso para fundir.
- 4
Las metemos al horno precalentado a 180° y con el gratinador, dejamos fundir el queso y listas para comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A NELI le encantará ver cómo quedó.
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