Hamburguesas de merluza y gambas

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City

Pueden estar buenas las hamburguesas de pescado? Mi respuesta es NO, no pueden estar buenas, pueden estar Súper BUENAS!

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Ingredientes

15 minutos
12 hamburguesas
  1. 900 gramosfiletes de merluza congelada sin piel
  2. 125 gramosgambas congeladas sin piel
  3. 2 cucharadasharina de trigo
  4. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra para la plancha

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Descongelar y escurrir la merluza y las gambas.

    Triturar, añadir la harina y remover hasta que todo se integre.

    Hacer bolas y aplastarlas en forma de tortitas.

    Freírlas con el aceite vuelta y vuelta hasta que estén doradas por las dos caras

  2. 2

    Servir en pan de hamburguesa con lechuga, una rodaja de tomate y un chorrito de mi salsa tzatziki (ver mi receta)

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Escrita por

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City
Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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