Revuelto de merluza con champiñón y gambas

Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)

Un plato rápido, fácil y sabroso, solo mezclando algunos ingredientes con huevo. Podemos hacerlo para una cena perfecta y sana.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2 Filetesmerluza sin piel ni espinas
  2. 4Champiñones grandes laminados
  3. 4Huevos
  4. 1 puñadogambas peladas congeladas
  5. 1/2Cebolla picada
  6. 3 Dientesajo picados
  7. Sal
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén pochamos la cebolla y los ajos picados. Una vez pochado, le incorporamos el champiñón laminado con una poquita de sal y seguimos rehogando. Reservamos algunos para decorar el plato

  2. 2

    Después incorporamos la merluza troceada, removemos y rehogamos unos minutos

  3. 3

    Batimos los huevos con una pizca de sal y los incorporamos a lo que tenemos pochando y dejamos cuajar lentamente

  4. 4

    En otra sartén doramos las gambas para decorar

  5. 5

    Una vez cuajado, emplatamos y decoramos con el champiñón que teníamos reservado y las gambas. Espero que os guste 😋 👌

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Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)

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